N’EIS TEAM
N’Eis wäre nicht so nice ohne unser Team, das uns mit viel Liebe und Herzblut bei der täglichen Arbeit in unserer Eismanufaktur oder in den Läden unterstützt.
Möchtest Du Teil unseres Teams werden? Hier findest Du die aktuellen Stellenausschreibungen.
Unsere Standorte
Wo es unsere Produkte noch gibt
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N'Eis Neustadt
Gartenfeldplatz 12, 55118 Mainz
N'Eis am Rhein
Dagobertstraße 24, 55116 Mainz
FAQ
Frischkäse-Erdbeere. American Cheesecake. Quark-Sesamkaramell.
Oder was soll das sonst heißen?
Was ist an Eurem Eis so besonders?
Unser Eis ist frei von Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffen und aus möglichst regionalen Zutaten hergestellt. Unter dem Menüpunkt „N’Eis“ und „N’Eis to know“ findest Du noch mehr Infos sowie eine Liste mit unseren Eissorten.
Ist Euer Eis Bio?
Nein. Wir verarbeiten in unserem Eis zwar viele Bio-Zutaten und achten besonders auf die Herkunft und Regionalität, aber komplett Bio ist unser Eis nicht.
Ist Euer Eis glutenfrei?
Unser Eis ist grundsätzlich glutenfrei. Allerdings haben wir auch Sorten, in denen wir Kuchenstücke etc. verarbeiten. Diese werden aber nicht beim Herstellungsprozess hinzugefügt, sondern nach der Eisherstellung untergestrudelt. Welche Sorten Gluten enthalten, kannst Du einsehen, wenn Du im Sortenticker auf der Startseite (www.n-eis.de) oder in der Sortenübersicht direkt auf die Sorte klickst. Im Laden selbst verraten Allergene-Icons auf den Sortenschildern, ob Gluten in einer Sorte enthalten ist. Auf Nachfrage beim Ladenteam kannst Du auch eine extra verpackte glutenfreie Eiswaffel mit Aufpreis erwerben. Die Zutaten in den Portionsbechern findest Du entweder auf dem Deckel oder auf dem Boden des Bechers.
Habt Ihr auch vegane Eissorten?
Unsere Fruchteissorten (außer Banane) werden generell ohne Milch hergestellt und sind somit von Natur aus vegan. Wir haben auch eine wachsende Anzahl an veganen Milcheissorten im Angebot. So gibt es ein dunkles Schokoladeneis auf Sojadrinkbasis oder ein herbes Schokosorbet, das ausschließlich mit Wasser hergestellt wird. Ab und zu machen wir auch ein veganes Haselnusseis mit Haferdrink, Kokos-Sorten oder Sorten mit Nussdrinks. Welche veganen Eissorten wir täglich im Angebot haben, kannst Du Dir in unserem Newsticker auf der Startseite anschauen, sie sind mit „(v)“ markiert.
Seit Mai 2019 sind unsere Eiswaffeln vegan!
Warum macht Ihr kein Malaga?
Wir sind keine Italienerinnen und möchten uns bei der Eisherstellung treu bleiben. Malaga ist für uns eine typisch italienische Eissorte, die wir nicht authentisch rüberbringen könnten. Neben Malaga wirst Du wahrscheinlich auch nie Amarena-Kirsch bei uns bekommen. Nur Stracciatella. Das lieben wir.
Habt Ihr Ei in Eurem Eis?
Nein. Unser Eis wird komplett ohne Ei hergestellt. Einzig in den Sorten, in denen Kuchenstücke o.ä. eingestrudelt sind, kann Ei dabei sein. Welche Eissorte Ei enthält kannst Du einsehen, wenn Du im Sortenticker auf der Startseite (www.n-eis.de) oder in der Sortenübersicht direkt auf die Sorte klickst. Im Laden selbst verraten Allergene-Icons auf den Sortenschildern, ob Ei in einer Sorte enthalten ist.
Was ist der Unterschied zwischen Fruchteis und Sorbet?
Fruchteis muss einen Fruchtanteil von mindestens 20% aufweisen, bei sauren Zitrusfrüchten muss der Fruchtanteil mindestens 10% betragen. Viele Eisdielen stellen ihr Fruchteis mit Milch her, um eine bessere Cremigkeit zu erlangen. Bei einem Sorbet wird keine Milch verwendet und der Fruchtgehalt muss bei mindestens 25% (15% bei Zitrusfrüchten) liegen. Unser Fruchteis ist laut Definition ein Sorbet, weil wir außer bei Banane keine Milcherzeugnisse verwenden und das Eis auch ganz viel Frucht beinhaltet. So sind beispielsweise 50% Erdbeeren in unserem Erdbeereis verarbeitet. Da Sorbet in vielen Köpfen mit wässrig und kristallin in Verbindung gebracht wird, bezeichnen wir unser Eis als Fruchteis. Und es ist tatsächlich fast genauso cremig wie unser Milcheis.
Wieviel kostet eine Kugel Eis bei Euch im Laden?
Eine Kugel Eis in der Waffel kostet aktuell 2,00 €.
Wieso nehmt ihr +10 Cent für Eis im Becher?
Für eine Portion im Becher nehmen wir +10 Cent, da wir einen Beitrag zur Müllvermeidung leisten wollen. Die Bechergebühr spenden wir u.a. lokalen Umweltschutzprojekten. Aus den Jahren 2020 und 2021 ist als Spendensumme 7.700 € zusammengekommen. Mit dieser Summe haben wir sieben Projekte unterstützt, die Vorschläge kamen aus der N’Eis Online-Community.
Zusätzlich haben wir Alternativen zum Eispappbecher geschaffen: unsere Eiswaffeln sind standardmäßig vegan, auf Nachfrage bieten wir glutenfreie Waffeln an, man kann Eis auf im Pfandbecher bekommen oder sein eigenes Gefäß mitbringen.
Wo kann man Euer Eis sonst noch kaufen?
Seit dem 19.05.2024 gibt es N’Eis auch in Frankfurt! „N’Eis – Das Nordendeis“ findet Ihr in der Eckenheimer Landstraße 134 in Frankfurt (Nordend).
Außerdem gibt es mehrere Anlaufstellen, die unser Eis in den großen und kleinen Portionsbechern verkaufen. Eine Übersicht dazu findest Du gleich hier auf dieser Seite weiter oben.
Kann man Euch auch für eine Veranstaltung buchen?
Na klaro. Wir sind im Sommer jedes Wochenende auf den verschiedensten Veranstaltungen und haben für jeden Anlass eine passende Mietoption. Wenn Du uns für Deine nächste Veranstaltung buchen möchtest, findest Du unter N’Eis to rent eine Preisübersicht, alle wichtigen Informationen und ein Anfrageformular.
Wo kann ich N’Eis-Gutscheine kaufen?
Unsere N’Eis-Gutscheine können zum Selbstausdrucken oder Abspeichern bzw. Weiterleiten in unserem Web-Shop erworben werden. In unseren beiden Läden bekommst Du unsere N’Eis-Card. Sie kann mit jedem beliebigen Betrag aufgeladen und verschenkt werden. Die/der Beschenkte kann seine N’Eis-Card danach weiterbenutzen. Mehr Infos gibt’s hier >> https://www.n-eis.de/neiscard/
Kann ich einen N’Eis Gutschein nur für Eis einlösen?
Nein. Die Gutscheine werden zwar sehr gerne für Eis genutzt, aber Du kannst ihn z.B. auch für Milchshakes oder Kaffee einlösen. Sie müssen auch nicht direkt vollständig eingelöst werden. Sie sind nach Kauf 3 Jahre gültig.
Kann ich meinen Gutschein vom Gartenfeldplatz auch am Rhein einlösen und umgekehrt?
Ja. Der Gutschein kann in beiden Läden eingelöst werden.
Braucht man für Euren Eismix eine Eismaschine?
Nein. Das Eis wird mit Eismaschine zwar cremiger, aber Du kannst auch ohne Probleme Eis ohne Eismaschine herstellen. Auf der Packung findest Du jeweils Anleitungen, wie Du das Eis mit oder ohne Maschine herstellen kannst und im Rezeptbuch findest Du noch viele Ideen und Variationen für die Eismixe.
Benutzt Ihr Carageen in Eurem Eis?
Carrageen, das oft auch als E 407 deklariert wird, ist ein Gelier- und Verdickungsmittel, das aus Rotalgen hergestellt wird, die in einer Lauge aufgekocht werden. Es wird häufig in Sahne verwendet, um ein Aufrahmen (Entmischung von Milch und Rahm) zu verhindern. Da Carageen im Verdacht steht, für die Gesundheit nicht unbedenklich zu sein, verwenden wir bewusst carageenfreie Sahne, die im gut gemischten Eismix keine Probleme bereitet.
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